Za 4 osebe

• 2 postrvi
• 200 g kajmaka
• 5 strokov česna
• 1 limono
• peteršilj
• 100 ml vinskega kisa
• 1 paradižnik
• oljebeh straneh
• sol
• poper

Priprava:
Očiščene postrvi razrežemo na kose in jih posolimo. Peteršilj sesekljamo na drobno. Na štedilnik pristavimo ponev. V ponev damo kajmak in premešamo. Dolijemo malo olja in mešamo toliko časa da se kajmak raztopi.

Vsak košček ribe pomokamo v koruzni moki in jih nato pečemo v ponvi. Pečemo jih na obeh straneh, zato jih med pečenjem obračamo. Česen na drobno nasekljamo. V ponev k maščobi in kajmaku dodamo česen in dolijemo kis. Premešamo. Paraižnik olupimo in ga polovico narežemo na majhne koščke in ga dodamo v ponev, dodamo tudi peteršilj, to dobro premešamo da dobimo preliv.

Serviranje:
Liste solate damo na krožnik in dodamo preostali paradižnik narezan na kolobarje, dodamo še narezano limono. Na krožnik dodamo pečeno postrv in prelijemo s prelivom iz kajmaka. K jedi ponudimo kot prilogo še krompir v kosih.

DOBER TEK!